Hepatit A i frysta bär

Nu råder Livsmedelsverket och Smittskyddsinstitutet att koka bär i minst 1 minut innan man serverar dem. Det handlar om frysta bär såsom hallon och blåbär som köpts i livsmedelsbutiken. Då dör viruset som orsakar hepatit A. Denna rekommendation från Livsmedelsverket kommer efter att ett tjugotal personer i Sverige blivit smittade på kort tid. Smittspårningen är svår då inkubationstiden är flera veckor lång vilket gör att man glömmer bort vad som kunde ha smittat en.

Comments are closed.